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西米包粽子直接包还是需要泡 加上叶香也非常好吃

西米包粽子直接包还是需要泡 加上叶香也非常好吃

时间:2024-02-06 21:47:00 来源: 作者:admin

  西米包粽子不需要浸泡,且西米未煮熟之前不能放入冷水中,会直接融化掉。西米过一遍水立刻捞出沥干水分,就可以包粽子了,可加入少许糖和绿茶粉拌匀西米。西米粽子一定要用绳子扎紧,切勿露馅,粽子放进锅中,水漫过粽子煮30、40分钟即可。

  西米包粽子直接包还是需要泡

  西米包粽子不需要泡,但要让西米浸湿后才包,西米变熟就是吸水的过程,但西米不能在冷水中浸泡时间过长,会融化的。西米是由棕榈树的树干、树身加工而成,通过机械处理、浸泡、沉淀烘干制成,可以说西米也是由粉末碾压而成的。

  西米粽子在包的时候可以加入一些蜜枣,或者用抹茶粉和白糖混合,直接用西米包粽子,加上叶香也非常好吃。西米粽子晶莹剔透,让人看着非常有食欲,煮好的西米粽子还可以用椰子浸泡着吃。

  西米粽子要用水煮,但要保证粽子包裹的严实,加入清水要完全没过粽子,冷水下锅更好。另外,粽叶子一定要提前煮一下,放入沸水中稍微烫5分钟即可。粽子煮好后在锅中焖5分钟再拿出。

标签: #直接 #浸泡

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