篱舍网

当前位置:主页 > 选材 >

蒸花卷的做法 用筷子在中间压一下

蒸花卷的做法 用筷子在中间压一下

时间:2024-02-11 09:06:55 来源: 作者:admin

  1、食材清单:500克面粉、260毫升温水、5克酵母、5克白糖、适量葱花、适量食用油、适量盐。

  2、首先是和面,做花卷的面不能和的太软了,太软了造型容易塌,面一定要醒发完全。

  3、面发好后首先是排气,把面团里面的空气全部排出来,蒸出来的无论是馒头还是花卷表面都是特别光滑的,而且里面的气孔都是特别均匀的。

  4、排完气后把面团擀成长方形,均匀的抹上一层食用油,我用的是葱油,在做葱油的时候,小葱切碎后加一点点碱面拌匀,这样葱熟了也不会变黄,能保持小葱本来的嫩绿色。

  5、把面饼叠三折,叠的同时用手按压,把里面的空气排出来。

  6、然后切一个长条一个窄条,窄条摞在宽条的上面。

  7、用筷子在中间压一下,然后把面翻过来

  8、筷子放在中间,捏住两头。

  9、筷子转两圈,这个地方如果看不明白可以点击我的头像,我的文章里面有完整制作视频哦。

  10、然后用手扶着,立着把它压下去,注意不能压断了

  11、再把筷子抽出来

  12、一个花卷就制作好了

  13、花卷全部做好后需要二次醒发15分钟,15分钟后,冷水下锅,水开后转中火,蒸15分钟后关火,再继续闷五分钟后出锅,这样做出来的馒头或者花卷包子都不会出现死皮塌陷。

  14、熟了之后的花卷,又宣又软,葱花还是嫩绿色

蒸花卷的做法 怎么做出松软好吃的葱油花卷 本文分享到此结束,希望对大家有所帮助。

标签: #筷子 #分钟 #里面

声明:本站内容均来自互联网,不代表本站观点和立场,如侵联删!