篱舍网

当前位置:主页 > 书袋 >

干白葡萄酒 在酵母的作用下

干白葡萄酒 在酵母的作用下

时间:2023-11-06 23:59:40 来源: 作者:admin

干白葡萄酒的度数一般在8.5%-15%(ABV)之间。

葡萄酒的酒精度数与酿酒葡萄和酿酒工艺有关,葡萄酒中的酒精是由糖分转化而得,因此酿酒葡萄的含糖量越高,酒精度数越高。

葡萄酒的酒精从何而来

葡萄果实在发酵的过程中,葡萄中的糖分会转化为酒精,这就是葡萄酒中酒精的来源。

【玫嘉】智利原瓶进口天帕莎当妮\/霞多丽干白葡萄酒750ml*6瓶整箱

京东

好评率98%

旗舰店

¥1298

优惠劵

¥ 1000

购买

葡萄酒酒精度数为什么有高有低?

不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。

如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些,因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%,澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%,甚至14%;像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低,从而葡萄酒酒精度也相对较低。

气候、采摘时间和葡萄酒酿造工艺是影响酒精度数高低的主要因素,因此,不同气候条件、采收时间早晚及酿造工艺不同,都会导致葡萄酒的酒精度数不一致。

酒精度与口感

1、酒精度较低的(11-12度),口感酸爽,清淡。

2、酒精度较高的(13-14度),口感浓郁圆润的,不太酸,挂杯。

3、酒精度过低(<11度)或过高(>17度)的,口感一般比较甜。

标签: #酒精 #葡萄酒 #葡萄

声明:本站内容均来自互联网,不代表本站观点和立场,如侵联删!